タイトル：いなり寿司

今日は自分が食べたいものを作りました＾＾

エンドウ豆のいなり寿司
讃岐うどん


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　　　えんどう豆のいなり寿司

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〇下ごしらえ
チラシ寿司を作り茹でたエンドウ豆を入れる。

〇材料
油あげ　８枚

〇調味料
水、てんさい糖、酒・・大６
醤油・・・・・・・・・大２
塩・・・・・・・・・・少々

※いなり寿司用の油あげを買わないで1つの油あげを横２つに切る場合は、さいばしを押すように転がすと開きやすくなります。

1、鍋に水を入れ沸騰させてから油揚げを入れて１０分茹でる。（味をしみやすくするため）
2、鍋に調味料と?の油揚げを入れ煮立ったら、弱火にし、煮汁が1/3ぐらいになれば終了、油揚げをさます。
3、油揚げは汁けを軽く絞り、片手ですし飯を軽く握って詰める。

☆エンドウ豆をもうちょっと入れてもよかったかな・・