タイトル：くるみ味噌

今日はクルミの産地で名高い信州の東に位置する東御市の胡桃を使い
中部地方の郷土料理である「くるみ味噌」を作りました。

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　　くるみ味噌

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〇材料
クルミ　５０ｇ
味噌　　　大１
きび砂糖（三温糖、白砂糖可）　大１
みりん　　大１

１、クルミを袋に入れてすりこぎで叩く（すり鉢、フードプロセッサー可）
２、すりこぎで叩く場合、力を入れすぎずに軽くすりこぎを落とすようにまんべんなく胡桃を叩く。
３、ボウルに砕いた胡桃を入れ、きび砂糖大１、みりん大１、味噌大１を入れて混ぜる。
※クルミはカロリーが高いので１日の摂取量は３０ｇ以下にしてください。

☆団子、餅、焼きおにぎり、鶏肉、こんにゃく、大根、かぶら、里芋にもあうと思います。