タイトル：鶏肉のトマト煮

今日は暖かく春の陽気を感じました。
最高気温は１８度
高騰していたキャベツが平年並みの価格に戻りつつあるので
今月からは気を遣わずキャベツを食べれそうです。


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　　　鶏　肉　の　ト　マ　ト　煮

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材料　　　　　　　　　　　　調味料
鶏もも肉　　５００ｇ　　　　トマト缶　１缶（４００ｇ）
玉ねぎ　　１個　　　　　　　酒　大１　酢　大１　てんさい糖　小２
エリンギ　　１本　　　　　　塩　小１／２　胡椒　少々　コンソメ　小２　　　　しめじ　　　少々　　　　　　水　　１００ｃｃ
にんじん　　１本　　　　　　オリーブオイル　大２　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　


１、鶏もも肉の皮をフォークで穴をあけて食べやすい大きさに切り塩胡椒を少々ふる。
２、玉ねぎを縦半分に切り１センチ幅に切る（芯は毒がないので一緒に切る）
３、エリンギを縦半分に切り1センチ幅に切る。
４、人参は大き目の一口大に切る。
５、炊飯器の内釜にトマト缶、酒大１、酢大１、砂糖小１、塩小１／２、胡椒少々、オリーブオイル大２　コンソメ小２、水１００ｃｃを入れて混ぜ、鶏もも肉、人参、玉ねぎ、エリンギを加えて普通炊飯する。
６、４時間ほど寝かせたら出来上がり。味が薄いと感じる場合は、鍋に入れ弱火で少し煮る。