タイトル：さつま芋とさつま揚げ

大型台風２１号が過ぎたばかりだというのにまた台風２２号でうんざりした週末でしたね。
この台風の中、私は「さつま揚げ」を取り出かけていました。
幸いにも私が出かけた時間は小降りだったので良かったです。
それで今日は「さつま揚げ」をつかった簡単な料理をご紹介します。
さつま揚げといえば「おでん」や「わさび醤油」思い浮かべるのではないでしょうか。
それ以外にもちょっと調理するだけでおかずやおつまみに活用できます。


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　　　さつま芋とさつま揚げの甘辛煮

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〇材料
さつま芋　２本
さつま揚げ　４枚
サラダ油　大２

〇調味料
てんさい糖　大２
酒　　　　　大２
醤油　　　　大２
１、さつま芋は長さ５センチ幅１センチの拍子木切りにし水にさらす。
２、さつま揚げは熱湯をかけ油抜きをする。
３、フライパンに油を熱し、さつま芋を弱火で炒め表面がカリっとして火が通ったら調味料を加え絡める。
４、さつま芋の照りがでたらさつま揚げを加え火が通るまで炒め合わせる。

☆お味噌汁の具材にしてもいいかも〜＾＾