タイトル：柿なます

秋が深まる紅葉の季節の１１月
先月は長雨がずっと続く悪天候でしたが、今月は快晴が続いていますね。
気温も高めで初秋に戻った感じです＾＾
さて、本日は庭で採れた柿を使い
私の好物である秋の香りの酢の物「柿なます」を作りました。


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　　　　柿　な　ま　す

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〇材料
柿　１個
大根　柿と同等
柚の皮　少々（なくてもよい）
塩　小1/2

〇調味料
砂糖　大１
酢　大３
醤油　小１/２
塩　少々

１、大根は細切りにし塩少々でもみ１０分おいてから、かたく水気を絞る。
２、柿は４つに切り、細切りにする。
３、調味料を合わせる（てんさい糖を使う場合は、ラップをしてレンジで３０秒）
４、柿、大根、柚の皮を調味料と混ぜ合わせる。
５、器に盛って出来きあがり。

☆柚やすだちを絞ると味が締まります＾＾
いっぱい食べても太りません。美味しかったわ〜♪