タイトル：大根とカレーそぼろ餡

今日は朝からどんよりした曇り空で暖かく感じました。
明日は雨が降るのかな・・



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　　大根とカレーのそぼろ餡

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材料　　　　　　　　　　　　　　　　　調味料
大根　４００ｇ又は水３００ｃｃに　　　カレー粉　小２
ひたひたになる量　　　　　　　　　　　酒　大２
鶏ひき肉　１５０ｇ〜　　　　　　　　　みりん　大1
おろししょうが　小１　　　　　　　　　醤油　大１
大根の葉（ネギでもよい）　　　　　　　本ダシ　小１
オリーブ油（サラダ油可）　　　　　　　水　３００ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水溶き片栗粉
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　片栗粉　中２　水　中２　


１、大根は縦半分に切り２センチの幅の輪切りにする。
２、電子レンジで大根を加熱するか湯掻く
３、フライパンにオリーブ油を入れ熱し、鶏ひき肉、おろししょうが入れ中火になるまで炒める。
４、大根と加え調味料を加え中火で煮立てさせ蓋をして１０分弱火。
５、水溶き片栗粉を加えとろみがつくまで中火で煮たら出来上がり。
６、鍋に水を入れ沸騰させ大根の葉を茎から入れて３０秒したら火を止めて蓋として１分おいておく。
７、大根の葉を水に２秒さらし、水気を切りみじん切りにして➄に散らす。

味を濃くしたい場合は、カレーのるぅを１つ入れるといいでしょう。

☆うどんにかけたら美味しいと思います＾＾